美加州州長提禁用天然氣政策 中餐業者表示反對

美加州州長提禁用天然氣政策 中餐業者表示反對
2019年07月26日 11:32 中國新聞網

  圣蓋博谷經濟合作組織和加州平衡能源解決方案聯盟24日舉辦記者會。(美國《世界日報》/張宏 攝)

  中國僑網7月26日電 據美國《世界日報》報道,圣蓋博谷經濟合作組織和加州平衡能源解決方案聯盟(Californians For Balanced Energy Solutions ,簡稱C4BES)24日舉辦記者會,呼吁反對加州州長紐森提出禁止民用及工業用天然氣政策,中餐館業者代表表示,停止使用天然氣,無疑讓依賴由天然氣加工形成的瓦斯烹飪的中餐館“斷氣”,不僅食物失去明火帶來的色香味,同時增加業者電力成本負擔。

  平衡能源解決方案聯盟執行長Jon Switalski表示,加州在禁用天然氣政策上抓錯方向,圣蓋博谷是一個亞裔移民聚集地,而對亞裔來說明火烹飪至關重要。禁止使用天然氣打擊最大的是中餐館,將會對其運營造成重大威脅。近期研究表明在家庭和商業中使用可再生天然氣不僅在環境效益方面和100%全電力相同,且還能節省兩至三倍的成本,僅加州就有超過7萬2000家餐館依賴天然氣。

禁用瓦斯會改變中餐烹飪習慣。(美國《世界日報》/張宏 攝)禁用瓦斯會改變中餐烹飪習慣。(美國《世界日報》/張宏 攝)

  圣蓋博市議員廖欽和表示,圣蓋博至少有200多家中餐館,做飯全部靠瓦斯,如果禁用瓦斯,餐館無法維持,直接會影響城市稅收。對普通家庭來說或許更換電磁爐相對比較容易,但是電暖器成本和損耗很高,禁用天然氣讓每個家庭負擔的電費至少是現在的三到五倍,每個家庭每年能源成本將增加877元。這對中低收入家庭來說無法負擔,比起禁用瓦斯,尋找更干凈的瓦斯能源,才是比較好的解決辦法。

  餐飲業者鹿強表示,中餐館業者要聯合起來抗爭,讓中餐館禁用瓦斯,等于是斷中餐館的氣,現在最低工資等政策都無形加重了餐飲業者負擔,以他的餐館為例,人力成本高達40%,材料費占30%,水電占25%,如果再禁用瓦斯,連最后5%利潤都沒有了,那餐館還靠什么盈利?那些制定法律的人完全沒有考慮餐飲業者立場,只是一廂情愿以為這樣做就能改善環境,減少污染,他不反對改善環境減少污染, 但是達到減少污染目的有很多辦法,不是犧牲一部分的利益來實現。

  中餐館廚師田勇表示,中餐講究色香味俱全,爆炒無法用電解決,即使西餐燒烤也需要明火,禁用瓦斯會直接影響料理質量,威脅餐飲業發展。

  南加湖北同鄉總會會長趙林表示,任何政策都要平衡長期和短期的策略,符合不同人群的利益,加州是一個亞裔民眾聚集的地方,要改變亞裔幾千年來用明火的習慣是在太難了。

  據悉,紐森提出禁止民用及工業用天然氣政策,與氣溫升高,全年都是火災季節,且極地冰雪的融化,令海平面上升,而建筑物中燃燒天然氣產生的排放量,超過了整個加州電廠的排放量,為減少溫室氣體排放,禁用天然氣很有必要。(張宏)

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